La goma garrofín, de origen natural, se obtiene por prensado de las semillas del algarrobo (Ceratonia siliqua). Es una especie arbórea originaria de la zona mediterránea.

Goma natural con propiedades espesantes y establizantes, empleado fundamentalmente como estabilizante en repostería, galletas, panes especiales, mermeladas, nata, salsas, helados, etc.

Se puede disolver en frio o en caliente, y su dosis recomendada es desde 0,5 g hasta 5 g dependiendo del resultado que se quiera obtener. 

No contiene gluten ni alérgenos. Apto para veganos y vegetarianos.

Disponible en los siguientes formatos:

- Envase de vidrio con 30 g netos. Servido en pack de 4 unidades con caja expositora.

Consultar precios para grandes cantidades o en otros formatos. Desde 1 Kg.