Aroma de trufa negra
Aroma alimentario superconcentrado, aporta un delicioso sabor en bizcochos, magdalenas, cupcakes, fondant, frosting, galletas, batidos, helados…
Disponible en envase de 10 ml y botella de 1 Kg
es
Aroma alimentario superconcentrado, aporta un delicioso sabor en bizcochos, magdalenas, cupcakes, fondant, frosting, galletas, batidos, helados…
Disponible en envase de 10 ml y botella de 1 Kg
La Trufa Negra, de nombre científico Tuber Melanosporum y tambien llamada Trufa del Perigord, es un hongo de un potente y característico aroma, muy apreciado en gastronomía. Su sabor, combina muy bien en carnes, pastas, huevos, pescados, guisos y arroces.
El aroma Chefdelíce de trufa negra es perfecto para dar sabor en platos salados en general, en la elaboración de salsas (tartuffo), cremas, revuelto de setas, panes, quesos, etc . También se utiliza como aromatizante en aceite de oliva o para la preparación de aliños.
La dosis de este aroma es de 1 g (entre 15 y 20 gotas) por 1 kg de alimento.
El aroma concentrado siempre debe adicionarse a una masa, salsa o aceite en la que pueda homogeneizarse o mezclarse bien. El aroma concentrado no es un aliño para adicionar directamente a un alimento justo antes de ser consumido.
Sin azúcar, edulcorantes artificiales y conservantes
Sin gluten. No contiene alérgenos.
Dispone de tapón con gotero obturador para fácil dosificación.
Aroma no hidrosoluble
Sin azúcar, edulcorantes artificiales y conservantes
Sin gluten. No contiene alérgenos.
Dispone de tapón con gotero obturador para fácil dosificación.
Aroma no hidrosoluble.
Disponible a la venta online en los siguientes formatos:
- Envase de vidrio con 10 ml netos.
- Pack de 9 unidades con caja expositora.
- Botella de plástico con 1 Kg neto.
Consultar precios para grandes cantidades o en otros formatos.
Sé el primero en escribir tu opinión !