Goma guar

Goma guar

Goma guar. Indicada como estabilizante y espesante.

Disponible a la venta online en envase de 30 g. Consultar precio para otros formatos, desde 1 Kg. 

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La goma guar es una goma de origen natural, de color amarillento que se presenta en polvo. Se extrae de plantas de la familia Fabaceae, cultivadas en la India.

Indicada como agente espesante y estabilizante para helados, ya que evita y retarda la aparición de cristales en el proceso de congelación. También, es utilizada en pastelería y repostería, aportando a las masas volumen y elasticidad. 

Se puede disolver en frio o en caliente, y su dosis recomendada es desde 0,5 g hasta 5 g dependiendo del resultado que se quiera obtener. 

Sin gluten. Sin alérgenos. Apto para veganos.

Disponible a la venta online en los siguientes formatos:

- Envase de vidrio con 30 g netos. Servido en pack de 4 unidades con caja expositora.

Consultar precios para grandes cantidades o en otros formatos, desde 1 Kg. 

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Goma guar. Indicada como estabilizante y espesante.

Disponible a la venta online en envase de 30 g. Consultar precio para otros formatos, desde 1 Kg. 

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